選在大家真的會進辦公室的日子
混合辦公的團隊，第一個問題不是菜單而是日期。選一個多數人本來就會進辦公室的固定日子，或及早公布午餐時間，讓大家安排進辦公室。放進行事曆，並設定明確的回覆截止時間。
不用猜的人數統計
- 在固定時間前請大家回覆是否參加，同時填寫飲食需求。
- 依確認參加的人數訂餐，再多一到兩份備用。
- 前一天向外燴確認最終人數。
- 在收餐處放一份列印的訂餐單，確保特殊餐點送到對的人手上。
餐盒還是分享餐盤
個人餐盒適合午餐講座、大家在螢幕前用餐的混合會議，以及飲食需求很多元的團隊，因為每一盒都可以註記。分享餐盤適合圍著一張桌子吃的團隊午餐，若有兩個人臨時沒來也比較有彈性。出席人數很不確定時，分享餐盤通常比較保險。
照顧遠端同事
若部分同事線上參加，請把午餐安排在視訊會議之前或之後，而不是會議中，避免有人在鏡頭前吃飯、其他人在發言。有些團隊會給遠端同事當天同樣的午餐預算；請事先決定，避免辦公室午餐變成只有到場的人才有的福利。
變成固定的習慣
每月或每季在固定日子舉辦團隊午餐，比臨時起意更容易規劃。每次使用同一份需求（人數範圍、預算、供餐時間、樓層與收餐窗口），只更換菜單。我們的辦公室午餐訂餐單就是為此設計的。