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活動飲食需求調查表。
每次都用同一種方式收集飲食需求，讓外燴拿到的是人數與確切食材，而不是猜測。可以列印表格，或把問題複製到報名或回覆出席的表單。
使用方式
- 把下方問題複製到報名表或出席回覆表單，或列印表格在會議中填寫。
- 提供外燴各類飲食的人數，以及每一項過敏的確切食材與嚴重程度。
- 活動當天，把填好的表格交給負責收餐的同仁。
活動飲食需求調查表（可列印）
飲食代碼
- V：全素（純素）
- VO：蛋奶素
- 5：不吃五辛（蔥、蒜、韭、蕎、興渠）
- NP：不吃豬肉
- NB：不吃牛肉
- H：需要清真認證
- P：海鮮素
- O：其他，請見備註
嚴重程度：輕微不適、嚴重，或危及生命（隨身攜帶藥物）。
| # | 姓名 | 飲食類別 | 過敏：確切食材 | 嚴重程度 | 備註 |
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來源：Taipei Catering 台北外燴 https://taipeicatering.com/zh/dietary-needs-form
可複製到報名表的問題
1. 您是否吃素？（否／全素／蛋奶素／其他） 2. 是否不吃五辛（蔥、蒜、韭、蕎、興渠）？（是／否） 3. 是否有因宗教或個人原因不吃的食物？（例如豬肉、牛肉，或只吃清真認證餐點） 4. 是否有食物過敏？請寫出確切食材。 5. 過敏的嚴重程度？（輕微／嚴重／危及生命）
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關於這個工具的常見問題
為什麼要寫出過敏的確切食材？
「海鮮」或「堅果」涵蓋的範圍很廣。外燴需要確切食材，例如蝦或花生，才能逐道向廚房確認。
填了這份表格，餐點就不含過敏原嗎？
不是。這份表格讓外燴拿到正確資訊向廚房確認。在共用的廚房中，沒有人能保證餐點完全不含某種過敏原。
表格上的五辛是什麼？
許多台灣茹素者不吃五辛：蔥、蒜、韭、蕎、興渠。分開詢問，可以避免最常見的素食誤會。