穆斯林賓客的餐點我們可以怎麼安排？
- 標示清楚的素食主菜與配菜，許多穆斯林賓客在沒有認證清真肉類時會選擇素食。
- 海鮮與蛋類料理，前提是賓客接受。
- 姓名標示的餐盒，並與其他餐點分開包裝。
- 自助餐的料理標示與分開的公用夾子。
- 向供應餐廳逐道確認是否含酒精（包括料理酒、味醂）、明膠與豬油。
我們不宣稱什麼？
我們不宣稱具備清真或猶太潔食認證，標準菜單也沒有認證。清真涵蓋肉類的宰殺方式、不含酒精與明膠，以及廚房，而不只是料理有沒有豬肉。如果您需要認證的餐點，請在需求中說明，團隊會誠實告知該日期是否能安排。我們不會把不含豬肉的料理說成清真。
人數與服務方式
- 10 至 30 人：個別標示的餐盒，送達即可。讓每位賓客吃到正確餐點的最簡單方式。
- 30 至 60 人：料理標示清楚的自助餐，並設有標示明確的素食動線。選到場佈置，餐檯就位、活動後回收。
- 60 至 100 人以上：專人服務，由專人管理標示料理與飲食動線。
- 請把人數與賓客的回覆連同需求一起送出。
混合團體怎麼訂餐
- 在邀請函上詢問賓客：一定要認證清真，還是素食也可以？
- 連同日期、地點與餐點就緒時間，送出人數與確切需求。
- 比較最多三個菜單方案，以 Email 收到正式報價。
- 接受報價並確認菜單、餐廳、場地進出與付款後，活動才正式預訂。
