台北外燴最少要提前幾天訂？
我們需要活動前至少 7 天。如果日期更近，也請先送出需求並詢問：團隊會誠實告訴您，該日期、餐廳與配送路線是否排得進去。
哪些情況要比 7 天更早預訂？
- 人數較多，大約 50 人以上。
- 專人服務或自助餐檯佈置，現場需要人員與設備。
- 旺季：年前尾牙、年後春酒，以及 12 月的聖誕、年終聚會。
- 素食、清真友善或過敏等特殊飲食，需要餐廳逐道確認。
- 場地規定嚴格，例如需要進場許可或大樓登記。
- 想比較多個菜單，或想先試吃幾個選項。
送出需求之後會發生什麼事？
| 步驟 | 內容 | 時間 |
|---|---|---|
| 送出需求 | 人數、日期、地點、餐點就緒時間、服務方式 | 隨時 |
| 收到報價 | 以 Email 寄出正式報價 | 台北時間下午 6 點前送出：當天；之後：隔天中午前 |
| 確認預訂 | 接受報價、付款、餐廳供應、場地進出與服務安排 | 正式預訂之前 |
| 最終人數 | 約定鎖定人數的日期 | 接受報價時一併約定 |
| 配送或服務 | 餐點在約定時段送達 | 活動當天 |
送出需求不等於預訂，以上項目確認後才正式預訂。
哪些事情可以晚一點再決定？
- 最終人數：先送出預估人數，約定日期前再更新。
- 確切菜色：先從一個方案開始，再逐道調整。
- 餐桌佈置與加購項目，如果還沒想好。
- 餐盒的姓名標示，可在確定名單後補上。
臨時要訂可以嗎？
有時可以。請在需求中寫明日期與人數，團隊會誠實告知是否能排進去。辦公室小量餐盒通常比 80 人的專人服務晚宴更容易安排。